酒窖

酒窖中的工作是葡萄园工作的延续。葡萄缓慢转化为葡萄酒的过程在这里发生，同时确保每个葡萄品种与每片葡萄园朝向的特征都被尊重。

这些酒由全程参与生长与酿造的人每日照料。成熟期中，酒液在法国小橡木桶与手工陶罐中陈年，并通过定期品鉴甄选出最能代表庄园的作品。